17 de out de 2011

BOLO VERDE





No liquidificador:
5 ovos inteiros
1 xícara e meia de açúcar
1 caixa de gelatina de limão
1 copo de iogurte natural (2oo gr) ou 1 xícara(chá) de leite
1/2 xícara de óleo
Bata bem.

Coloque esta mistura em uma vasilha e junte:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Misture delicadamente.

Assar em forno pré aquecido 180°C

Cobertura
1 lata de leite condensado
suco de 2 limões
Mexa bem até ficar cremoso
Espere o bolo esfriar um pouco e coloque a cobertura
Decore com raspas de limão












16 de out de 2011

BOLO DE LARANJA


5 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 colheres de manteiga ou margarina sem sal
1 colher(sopa) de óleo
1 xícara de suco de laranja
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher(sopa) rasa de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve
Bata muito bem a margarina com o óleo e o açúcar
Junte as gemas e continue batendo até ficar um creme bem clarinho
Fora da batedeira,alterne a farinha peneirada,o suco de laranja
Por último,acrescente as claras em neve e o fermento em po,mexendo delicadamente
Forno médio até dourar

14 de out de 2011

Reaproveitamento de sobras/carne moída


                                                  CROQUETES DE CARNE

Em uma panela,junte as sobras de carme moída,2 xícaras de leite,1 colher(sopa) de margarina,acerte o sal e deixe ferver por alguns minutos para apurar bem o sabor,se preferir junte mais temperos,como orégano,salsinha,etc. Junte de uma vez 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo,mexa rapidamente até soltar da panela.Deixe esfriar,molde os croquetes,passe na farinha de rosca e frite.Fica muito bom,rende bastante e vc pode fazer com apenas 1 xícara de sobras de carne,ou até com menos.O segredo é deixar apurar bem a carne no leite antes de juntar a farinha de trigo.

3 de out de 2011

Se tem uma coisa que me alegra é ir para cozinha preparar um bolo.
Seja ele simples ou confeitado.
A massa,as vezes branquinha,outras vezes colorida com chocolate em pó ou gelatina,ganhando volume,ficando macia e fofa...maravilhosa.
O recheio na maioria das vezes...Brigadeiro(campeão absoluto),misturado ao creme de leite sem soro para quebrar o doce
A finalização é sempre o melhor momento,granulado,coco ralado,jujubas,morangos...e a delícia ganha vida,cor,identidade.
Já tentei comercializar,porém trabalhando na cozinha de casa,entre um "Mãe,o que tem para o almoço"do filho e um"Vamos tomar um café"do marido fica um pouco complicado.
Faço sempre com muito amor e o segredo talvez seja o fato de fazer um dia antes de servir,porque sempre ouví falar que "bolo amanhecido é mais gostoso"rsrsrs
Deixo aqui alguns dos meus bolos,um abraço para quem já experimentou,gostou e elogiou.